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Tag: Luca Lacalamita

La Millefiglie secondo lo chef Luca Lacalamita

La Millefiglie secondo lo chef Luca Lacalamita

Il protagonista del mese di maggio è lo chef Luca Lacalamita che ci propone una sua personale versione della Millefoglie.

PASS 121 – La pasticceria da ristorazione Italiana

PASS 121 – La pasticceria da ristorazione Italiana

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Undici appassionati professionisti di cucina, di lievitazione e di pasticceria italiana hanno deciso di unire le proprie forze e le proprie esperienze per dare identità al proprio ruolo e al proprio saper fare.