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Domenico Di Clemente reinterpreta lo “zucarein”

Domenico Di Clemente reinterpreta lo “zucarein”

Domenico Di Clemente reinterpreta lo “zucarein”

Lo “zucarein” รจ un antico dolce della montagna bolognese caratterizzato dalla presenza di semi di anice nell’impasto.

Domenico Di Clemente, pastry chef del Four Seasons Hotel Florence lo ha rivisitato in questo dessert al piatto. 

Un’ esclusiva per #LeSinfonieDel21, l’appuntamento mensile che vede protagonisti i maestri della pasticceria da ristorazione del collettivo Pass121.
www.welldoneinitaly.com  #welldoneinitaly